Viinikärhö on voimakaskasvuinen ja runsaskukkainen köynnös. Se on eurooppalainen luonnonlaji, ja monituisten lajikkeiden esiäiti. Viinikärhö kukkii loppukesällä saman vuoden versoin. Sen violetit kukat ovat suuremmat kuin alkukesän alppikärhöillä, mutta hiukan pienemmät kuin loistokärhöillä. Tiheä ja rehevä lehdistö pysyy usein vihreänä miltei pakkasiin asti. Kestävä ja helppohoitoinen viinikärhö sopii moneen; se on kaunis luonnollisessa metsäpuutarhassa, runsaassa cottage garden -tyylisessä ympäristössä sekä pelkistetymmässä japanilaishenkisessä tai modernissa puutarhassa.

Viinikärhö kukoistaa parhaiten aurinkoisella tai puolivarjoisella kasvupaikalla, jossa on tuore ja ravinteikas, kalkkipitoinen ja multava maa. Leikkausryhmä 3: voimakas leikkaus.