Pylväspyökki ‘Dawyck’ on euroopanpyökin kapeakasvuinen lajike, jolla on tummanvihreä ja kauniin kiiltävä lehdistö. Se on yleensä jo hyvin matalalta tuuhea, miltei pylväsmäisen kapea ja hyvin näyttävä muotopuu. ‘Dawyck’ sopii katseenvangitsijaksi ahtaaseenkin tilaan tai paikkaan, jossa kaivataan komeata muotopuuta. Syksyn kuivuneet lehdet pysyvät etenkin nuorella puulla usein pitkälle kevääseen, kuten tammilla.

Pyökit menestyvät parhaiten syvämultaisella kasvupaikalla tuoreessa, ravinteikkaassa ja kalkitussa mullassa. Ne viihtyvät valossa, mutta eivät pahastu varjostuksestakaan.