Rucola, eli sinappikaali, on kylvösalaattina viljeltävä, nopeakasvuinen lehtikasvi, joka tuottaa tuoreita, aromaattisia ja miellyttävän pähkinäisen makuisia lehtiä. Se sopii erinomaisesti kotipuutarhaan, kasvulavoihin ja ruukkukasvatukseen. Nopean kasvunsa ansiosta rukolasta saadaan satoa lyhyessä ajassa.

Rucolan lehdet ovat monikäyttöisiä ruoanlaitossa. Ne sopivat erityisen hyvin juustojen kanssa, salaatteihin, pizzan päälle, pastaruokiin sekä ruokien koristeeksi. Rukola tuo annoksiin raikkautta ja kevyttä mausteisuutta, tehden siitä suositun valinnan tuoreyrttien ja salaattien ystäville