Tähkälaventeli ‘Ellagance Snow’ kukkii valkoisin, tähkämäisin kukin heinä-elokuussa. Sillä on harmaan vihertävä, hyvin haarautuva, tanakka ja tuoksuva kasvusto. Kukinta houkuttelee pölyttäjiä ja kukat sopivat myös leikko- ja kuivakukiksi. Kasvupaikan tulisi ehdottomasti olla aurinkoinen, se voi olla jopa paahteinen kivikkopenkki tai esimerkiksi rinne. Kasvualustan taas tulisi olla kalkittu, kuiva ja läpäisevä, sillä laventelit kärsivät liian kosteissa kasvuolosuhteissa. Kasvi on arka talvimärkyydelle ja talvisuojaus on muutenkin suositeltavaa. Taimiväli n. 20-30 cm.