Köynnöshortensia on erinomainen köynnös hieman varjoisemmalle kasvupaikalle. Sillä on kiiltävät lehdet ja sen versot kasvavat n. 3-8 m pitkiksi. Kasvi on aluksi melko hidaskasvuinen ja tarttuu tiukasti kiinni tukeensa kiipimäjuurillaan. Köynnöshortensiaa kasvatetaan usein kiipeävänä , mutta se sopii myös maanpeitekasviksi. Se kukkii kauniisti heinäkuulta alkaen suurin´, ilmavin ja valkoisin kukinnoin. Viihtyy parhaiten tuoreessa tai kostessa, ravinteikkaassa ja happamassa maassa. Köynnöshortensia ei yleensä tarvitse leikkausta, mutta versoja voidaan tarvittaessa harventaa vähän kerrallaan.